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ROSSO DI MONTALCINO, AZIENDA AGRICOLA TALENTI, 2016

€30

Vitigno: Sangiovese100%. Allevato a cordone speronato, età del vigneto 6-15 anni (5400 ceppi/ha).
Zona Di Produzione: Uve provenienti dai diversi vigneti di proprietà nel versante sud-est/sud-ovest (220-400 m s.l.m.)
Tipologia Del Terreno: Esposizione sud-est con tessitura franco-sabbiosa con presenza di placche calcaree e abbondante scheletro.
Tecnica Di Produzione: Macerazione e fermentazione alcolica per 20-25 giorni in tini d’acciaio a temperatura controllata (24-26°C). Maturato 8 mesi in rovere francese e di Slavonia, a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Profumo intenso fresco fruttato, con le caratteristiche note di ciliegia, prugna e amarena. Al gusto morbido e minerale, di buona struttura con tannini bene bilanciati.
 
Abbinamenti E Servizio: Ideale l’abbinamento con salumi, primi piatti e carni delicate. Temperatura di servizio consigliata 18 gradi.

ROSSO DI MONTALCINO, AZIENDA AGRICOLA TALENTI, 2016