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ROCCA delleVERGINI, LANGHE ARNEIS, TEO COSTA, 2017

€23

Tipo di vino: bianco giovane e fruttato da aperitivo, pesce e piatti non troppo impegnativi.

Collocazione del vigneto: comune di Castellinaldo, località Rocca delle Vergini.

Giacitura e tipo di terreno: sabbioso, leggero con buona permeabilità, esposizione Sud-Est.

Varietà di uva: Arneis 100%.

Cure nella preparazione: raccolta in ceste e fermentazione a freddo in vasca inox previa leggera criomacerazione

Tenore Alcool: 12% - acidità: 5,10 gr/l.

Invecchiamento: in bottiglia: 3 mesi.

Colore: giallo paglierino scarico con vivi riflessi verdi.

Profumo: etereo, floreale con buon ricordo di fiori di prato, salvia e miele.

Sapore: morbido, leggermente aromatico con un leggero retrogusto erbaceo molto tipico.

Epoca di consumo: è preferibile berlo entro i 2 anni per mantenere intatta la fragranza.

Temperatura di servizio: 10 - 12°C

ROCCA delleVERGINI,  LANGHE ARNEIS, TEO COSTA, 2017