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BAROLO DOCG, CANTINA NEGRETTI, 2010

€50

Un gioco di squadra, un complesso ben bilanciato di frutti rossi e neri, bacche di alchechengi e polpa bianca, note di spezie ed effluvi di cipria, questo il naso di questo barolo che nasce dall’incontro dei diversi cru di famiglia. Intrigante, schietto in bocca, sa accompagnare la beva districandosi tra trame tanniche eleganti e sapidità minerali con la maestria di ammaliare con grande stile.


Varietà: 100% Nebbiolo
Vigneto: Bricco Ambrogio - Roddi, impianto del 1950, 250/270m. slm, esposizione sud, 4500/5000 ceppi/ha, Rive - La Morra, impianto del 1980, 230/260m. slm, esposizione sud-est, 4500/5000 ceppi/ha Bettolotti - La Morra, impianto del 1990, 230/270 m. slm, esposizione sud-est, 4500/5000 ceppi/ha
Caratteristiche del terreno: marnoso, argilloso, sabbioso
Vinificazione: fermentazione a contatto delle bucce per 14/18 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 24° e i 30° C. Fermentazione malolattica spontanea
Affinamento: 6 mesi in rovere francese da 225 litri e 18 mesi in rovere austriaco da 2500 litri


BAROLO DOCG, CANTINA NEGRETTI, 2010